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Aprendi nos últimos tempos que o arroz ou esparguete integral, por exemplo, são mais saudáveis e porquê?

O Arroz Integral é um grão integral não refinado e polido que é produzido por apenas remover o casco (casca) em torno do núcleo de arroz. Os grãos de arroz integrais mantêm a sua camada de farelo e o gérmen ricos em nutrientes. portanto, É mais saudável em comparação com o Arroz branco e tem um sabor agradável.

Ao contrário de Arroz branco, o integral não passa pelo processo de moagem e polimento e, portanto, mantém o seu imenso tesouro de componentes saudáveis. O processo de moagem que converte o arroz Integral em arroz branco desnuda a maior parte de seu valor nutricional.

O Arroz Integral é um alimento saudável rico em minerais essenciais como Manganês, Ferro, Zinco, Fósforo, Cálcio, Selênio, Magnésio e Potássio. Além das Vitaminas como Vitamina B1 (Tiamina), vitamina B2 (Riboflavina), vitamina B3 (Niacina), Vitamina B6, ácido fólico, Vitamina E (alfa-tocoferol) e Vitamina K. O arroz castanho é uma fonte de proteína e adiciona uma boa quantidade de fibra para a nossa dieta.

Tirei esta informação do site Saude Dica, nele ainda se podem ler alguns beneficios do arroz integral:

Benefícios do Arroz Integral Para Diabetes

Arroz Integral Possuir Atividade Antioxidante

Benefícios do Arroz Integral Para Perda de Peso

Benefícios do Arroz Integral Para Doenças Neurodegenerativas

Benefícios do Arroz Integral Para Mulheres Lactantes

Benefícios do Arroz Integral Para Saúde Digestiva

Benefícios do Arroz Integral Para Coração

Benefícios do Arroz Integral na Redução do Colesterol

Benefícios do Arroz Integral na Prevenção do Câncer

Benefícios do Arroz Integral Para Cérebro e Sistema Nervoso

Arroz Integral tem Propriedades Antidepressiva

Benefícios do Arroz Integral Para Insônia

Benefícios do Arroz Integral Para Sistema de Imunológico

Benefícios do Arroz Integral Para Saúde óssea

E qual a diferença de preço? Bem, no Jumbo é 0.95€/kg em relação ao branco que custa 0.56€/kg! Um pouco mais caro, mas mais vale gastar aqui do que na farmácia com suplementos não?!

Descobri há pouco tempo que estando no mercado liberalizado posso mudar de fornecedor em qualquer altura.

Assim pelo menos uma vez por ano, sento e vejo os preços.

Este ano encontrei um site que faz isso por mim, por isso partilho:

Loja Luz

Podemos enviar a fatura por aqui ou pedir que nos liguem por aqui,e fazerem eles o trabalho por nós!

Ou seja, esta empresa vai procurar o fornecedor de eletricidade e gás mais barato que aquele que temos. E tratará de toda a documentação.

Descobri também que os contadores são da EDP... pelo que em termos de luz nem precisam de vir a casa. Do gás canalizado acho que sim (por aqui não temos esse luxo)

Em termos práticos pedi para me ligarem e descobri que não vou mudar...Estamos com a Galp On desde que eles fizeram parceria com o Continente e assim pago:

Potência 6.9kVa - 0.33310€ X nº dias do mês

0.1657€ x nº de kwh/mês

Mas recebo um cupão de 6.75€ para cartão Continente.

A proposta que nos apresentaram foi com a eLUSA

Potência 6.9kVa - 0.3040€ X nº dias do mês

0.1598€ x nº de kwh/mês

Mais económica, mas com o cupão mensal da Galp On acaba por compensar manter.

Mas por aí façam as vossas contas e partilhem!

Se quiserem espreitar a página do facebook..vão partilhando algumas notícias e dicas :) aqui

Acampar com glamour!

Natura Glamping, Serra da Gardunha

Acampar já não é sinónimo de montar uma tenda, dormir num saco-cama e acordar cheio de dores nas costas na manhã seguinte. Agora, já existem tendas espaçosas, de todos os formatos e com camas de hotel. Do site:

dinheirovivo

Casa Tuia, Carvoeiro. Situada em Lagoa

Como mal acabei a licenciatura de Gestão em Turismo, comecei a trabalhar em hotéis...costumo dizer que sou menina de hotel e nunca acampei...mas talvez se houvesse mais deste estilo de campismo...quiçá!

Quinta M, Várzea

Falava no outro dia disto ao marido e ele nunca tinha ouvido falar do termo, pelo que partilho aqui alguns locais por Portugal, caso também desconheçam!

The Nomad Pop-up Hotel

http://www.thenomadpopuphotel.com/pt/glamping-portugal/

Nunca visitei nenhum destes sítios, mas estão sempre à vontade para nos convidar! Prometemos encher a "barraca"!

Aterra, São Teotónio. Situado em Corgo de Casca, a 18 quilómetros da Zambujeira do Mar

Deixo aqui mais imagens de locais como:

Azenhas da Seda, Alentejo

Vale do Rossim, Serra da Estrela

Cascais Oásis, Lisboa

Nomad Planet, Gerês

Lima Escape Camping and Glamping, Gerês

Portugal Nature Lodge, Beja

Yurt Holiday Portugal, Arganil

Homem Verde, Penela

Senses Camping, Faia

LakeviewYurt Retreat, Pedrógão Grande

Eco-lodge Brejeira, Silves

Tipi Algarve, Portimão

Depois de:

Hoje falamos de açúcar!

Hoje falamos de sal!

Segue post sobre a farinha, por enquanto substituí por farinha de trigo integral...a mais económica das opções...quando em promoção, compro a de Espelta e Amêndoa.

Já tentei fazer farinha de arroz em casa mas mesmo peneirando não ficou muito fina! fica por experiementar aveia e trigo sarraceno que tenho os flocos por casa para as papas do garoto...

Do site:http://nit.pt/fit/alimentacao-saudavel/sao-os-7-melhores-substitutos-da-farinha-trigo

Depois do açúcar, a farinha de trigo é — inegavelmente — o constituinte da alimentação com o maior número de haters. (...)Em causa está o facto de ser “pobre em nutrientes” e ter um “alto índice glicémico”, duas características que, conjugadas, resultam num alimento muito fraco. “[A farinha de trigo] possui uma ação semelhante ao açúcar na corrente sanguínea, provocando picos de glicémia”, (...)Na prática, o que isto significa é que ao estarmos a consumir produtos feitos à base de farinha de trigo, vamos estar a ingerir um alimento que, além de potenciar o excesso de peso, não nos dá nada de bom, porque o resto da sua constituição é fraca. É, tal como o açúcar, um ingrediente altamente viciante. A farinha de trigo é a base de muitos produtos que consumimos — está nos bolos, panquecas, bolachas, pão. (...) Daniela Duarte sugere sete alternativas bem mais saudáveis para a farinha de trigo. Têm todos baixos índíces glicémicos, são ricos noutros nutrientes e muito menos processados.

Farinha de quinoa

Farinha de arroz integral

Farinha de trigo sarraceno

Farinha de coco

Farinha de linhaça

Farinha de milho

Polvilho doce

Tantos outros tipos de farinha ficam por falar...como farinha grão de bico, beringela, banana verde,...tudo parece ser mais saudável que a farinha normal de trigo!

Segundo o Wikipédia "O Projecto CouchSurfing (CS) é um serviço de hospitalidade com base na Internet. Em 2012 atingiu a marca de 1 milhão de membros em mais 180 países e territórios. A partir de vários indicadores estima-se que muitos membros usavam o site de uma forma muito ativa, com 47% a oferecerem os seus sofás a viajantes".

Inscrevendo no site do Couchsurfing, poderemos receber pessoas na nossa casa ou encontrar um sítio para pernoitar.

A ideia parece-me genial...uma forma de viajar sem gastar no alojamento?! Simplesmente brutal já que este ocupa (quase sempre) maior fatia do orçamento

Sou membro desde 2009, mas nunca usufruimos...acho que por as férias em conjunto com o marido serem raras ou nenhumas mesmo! Acho que nestes anos o que tivemos foi a lua de mel em 2011 e fins de semana...nada mais! Mas posso partilhar a experiencia

(a foto do nosso sofá, no site)

Antiga esta foto...o sofá já está mais velhote...o cão já cresceu...mas posso contar que neste sofá já dormiu uma Colombiana e um Polaco.

Estudantes na Covilhã (medicina e arquitetura) aventuraram-se a vir até nossa casa...como hóspedes foram impecáveis...traziam a sua comidinha e nem se preocuparam de dormir no mesmo espaço..mas nós como bons anfitriões, fomos buscá-los ao centro de aveiro, demos jantar e levamos a provar uma tripa de chocolate (iguaria aqui da zona, mas que já se vê noutras cidades)

(foto da net)

Associamos por aqui as tripas à praia, por isso fomos até à praia da barra...lembro perfeitamente que eram 23h e o Polaco que nunca vira o mar (continuou sem o ver), estava radiante por molhar os pés e nós a ao longe só víamos o flash da câmera.

Como podem ver na foto, a nossa casa tem uns azulejos foleiros...mas o rapaz como estudante de arquitetura (e porque não deve ser hábito na Polónia) estava fascinado com a nossa casa e a dos vizinhos (cada uma mais pirosa que outra)

Nunca mais recebemos ninguém... mas foi engraçado...o orgulho de mostrar a cidade e a nossa cultura.

Acho que um dia, quando as crianças forem maiores, voltamos ao ativo. É uma forma de viajar sem sairmos de casa:)

Os vários tipos de sal:

Sal de cozinha iodado (refinado)

É o sal encontrado na grande maioria dos saleiros do mundo. A razão de ser chamado de iodado é que a grande maioria dos fabricantes adicionam iodo em sua composição, que é um mineral essencial para combater certas doenças. Contém altas quantidades de sódio e não apresenta outros minerais que podem ser úteis ao nosso organismo.

Sal marinho

Esse sal é obtido por meio da evaporação da água do mar. Geralmente ele possui cristais maiores do que os do sal de cozinha. Ele é considerado uma alternativa mais saudável que o sal de cozinha por não passar por nenhum processo de refinação, mantendo diversos minerais em sua composição que são benéficos para o nosso organismo. No Brasil, é o tipo de sal mais comum e barato.

Sal light

Criado para ser uma opção mais saudável que o sal comum. Esse sal possui menos da metade de sódio encontrado no sal de cozinha refinado, cuja composição é de 50% cloreto de sódio (NaCl) e 50% cloreto de potássio. É mais vantajoso para pessoas que sofrem de hipertensão ou que retêm líquidos, mas deve ser evitado em caso de uma possível doença renal pela presença de potássio. O sal light deve ser utilizado na mesma quantidade que o sal comum para não perder sua vantagem de possuir menos sódio. Seu sabor é mais suave e, para alguns, pode ser um pouco amargo.

Sal líquido

Dissolvido em água mineral, o sal líquido normalmente é utilizado em forma de spray para salgar os alimentos de forma mais uniforme. Tem um sabor suave e salga menos por possuir menor quantidade de sódio do que o sal convencional.

Sal grosso

Possui cristais maiores e a mesma composição do sal de cozinha porém não passa pelo processo de refinamento. Muito utilizado no preparo de carnes.

Podem ver mais tipos de sal neste site, onde tirei esta info!

Mas afinal qual o melhor?!

Com crianças por casa...acho que esta notícia me convence!

O nível de iodo influencia o desenvolvimento cognitivo das crianças. A nível geral, há deficiência deste nutriente. As grávidas devem reforçar a dieta com sal iodado. E o resto da população?

E se é bom para crianças tambem é bom para todos:

Em Portugal, o ministério da Saúde recomenda às grávidas que consumam sal iodado. A recomendação, alerta a investigadora, deve estender-se a toda a população. Mas mesmo assim pode não chegar: "Se nos domicílios usarmos sal iodado, ainda assim pode ser insuficiente. Em casa, as pessoas fazem eventualmente uma refeição, habitualmente o jantar, e isso representa muito pouco ao longo do dia. Se pensarmos que o consumo de sal deve ser moderado, na verdade uma refeição com sal iodado não chega. Precisávamos de uma certificação universal: o pão ser com sal iodado e em tudo o que é processado ser usado o sal iodado".

Fonte:

http://www.tsf.pt/sociedade/saude/interior/como-o-uso-de-sal-com-iodo-pode-melhorar-o-qi-das-criancas-4998881.html

Mas ainda encontrei esta informação de que o Sal Rosa dos Himalaias é o melhor !(ver maisaqui )

Apesar do sal marinho ser uma escolha melhor do que o sal de cozinha, ele está se tornando cada vez mais processado, devido a poluição dos oceanos. Por isso, o sal rosa (Sal dos Himalaias)é dito o mais puro sal disponível hoje, devido as suas condições originais, ele é mantido em ambiente intocado e que foi cercado por neve e gelo durante tantos anos sendo assim é protegido da poluição moderna.

É este o titulo do artigo do lifestyle.sapo.pt onde fui parar para tentar perceber o que o Gustavo tem na cara.

O Gustavo nasceu em Abril, se nao me engano em julho começaram a aparecer umas borbulhitas na cara, comprei o primeiro creme - Eucerin - para pele atópica, em 4 dias já não tinha nada!

(Gustavo)

Fomos de férias no fim de Agosto para Alentejo e Óbidos e voltaram a aparecer, comprámos o segundo creme - Avene.

Em Setembro entrou para o Infantário e começaram as dúvidas e comentários do que o menino tinha (não de nossa parte pois a Gabriela sofrera do mesmo, de pais e auxiliares), comprei outro creme - Nutratopic. Melhorou nessa altura mesmo a tempo das fotografias da salinha e para fazerem postais de natal

(Gabriela)

Voltou a piorar, então em conversa com outra mãe decidi experimentar o - Xemose, Uriage.

No início de janeiro, todos os dias o Gustavo vomitava as papas, no meio de uma gastroentrite em toda a creche, era difícil perceber porque vomitava. Depois de a gastroenterite passar, ele continuava a vomitar e lá consegui convencer a Educadora a levar as papas que ele come em casa (da Holle).

Deixaram assim de dar as papas da Bledina, cerelac e Nutribén e ainda o habitual iogurte com fruta à quarta e sexta...uma semana depois, coincidência ou não, pois os cremes continuam a ser aplicados aleatoriamente, a cara dele mostra melhorias...Ao fim de 2 semanas praticamente não tem nada...em pleno inverno, com plenos dias de frio!

Para eliminar a hipotese se seria mesmo das papas...assim que ficou bom, voltou a rotina alimentar do infantário...passados 5 dias, começaram a aparecer borbulhitas na orelha...o couro cabeludo novamente a ficar seco...mais 2 dias e a cara já mostrava sinais...paramos novamente com as papas...mas mantivemos o iogurte com fruta...entretanto já passaram 2 semanas e já está a melhorar...mas nao passou ainda completamente como na vez anterior...Na semana que vem retiramos o iogurte da e espero que fique a 100%...

Parece-me assim que este problema é desencadeado por algum ingrediente que vem nas papas...ainda não sei qual...porque o gluten também as da Holle têm..

Se alguém sofrer do mesmo..antes de gastar o dinheirão nos cremes..retire qualquer coisa deste género da alimentação a ver se resulta:)

Atualizaçãoa 06/08 -  agora come todas as papas e nada tem...fomos a um dermatologista porque ficou com borbulhas no peito, pescoço e cara depois de já nada ter e vimos que era alergia ao sol....muito protetor solar e pouca exposição!