Queques de Coco e Amêndoa! (Vegan)
Esta receita veio de um twist e mistura de outras receitas sem leite de vaca e sem ovos!
Em homenagem ao meu colega de trabalho que adorou os queques...aqui fica a partilha:
Ingredientes:
- 135g farinha de trigo integral
- 30g coco ralado
- 1 colher e meia chá de fermento em pó
- 30g açúcar mascavado
- 250ml leite de amêndoa
- 1 colher sopa de óleo de girassol (ou de coco)
- 60gr amêndoa em palitos
Preparação:
- Pré-aquecer o forno a 150º
- Misturar os secos - farinha + coco ralado + fermento em pó + açúcar
- Noutro recipiente misturar os líquidos - leite de amêndoa + óleo girassol
- Juntar os líquidos aos secos e mexer bem
- Adicionar a amêndoa em palitos e mexer - Colocar em formas de queques e levar ao forno por 20 min
Esta receita custa cerca de 2.05€€ e dá para 6 queques.
Super simples e ficam deliciosos...fica a ressalva quem ainda está habituado ao açúcar tem que pôr mais!