Snack/lanche - Panquecas de banana e maçã
A minha cunhada teva a gentileza de me oferecero livro " Mãe Quero Mais" que 'nasceu' do blog Na cadeira da papa
Então, segundo o livro e o blog a receita é esta:
1 banana
1 maçã
1 iogurte natural
120gr de farinha
1 colher de café de fermento para bolos
Maravilha!!! Não há ovos, nem leite de vaca!
Como as maçãs eram pequenas pus 2...só não sei se eram para descascar...por isso não descasquei porque dizem que a vitamina está na casca...Descarocei-as apenas.
INSTRUÇÕES
Triturar a banana e a maçã em puré.
Misturar o iogurte até obter uma textura homogénea.
Juntar a farinha e o fermento e mexer bem.
Numa frigideira anti-aderente limpa, ou pincelada com azeite ou óleo de coco, em lume brando, colocar colheres da massa e deixar cozinhar bem de cada um dos lados (aproximadamente 2 minutos de cada lado).
Comer simples (que são tão boas) ou acompanhar com doce, compota ou mel (isto para os mais crescidos).
Ainda tem no blog a receita para robot...bimby suponho!
Por casa temos a Cooki da Flama..por isso adaptamos:
- Triturar a banana e a maçã em puré - 1min/vel2.
- Misturar o iogurte - 30seg/vel1.
- Juntar a farinha e o fermento - 30seg/vel1.
- Numa frigideira anti-aderente pincelada com azeite em lume brando, coloquei 3 colheres da massa e cozinhar bem de cada um dos lados (aproximadamente 2 minutos de cada lado).
- a comer foram simples...que já estavam doces q.b.
NOTAS
Se começar a notar que a massa fica em tom rosa/laranja, não se assuste, é a maçã a oxidar, mas sem problema.
Resolvido com um pouco de sumo de limão!
A quantidade pareceu-me bem...5 no total.
Se é ideal para as crianças eu e o marido comemo-las todas, ah ah
Uma colega deu-me a dica de fazer no forno, mais rápido e cómodo que na frigideira. Assim que refizer conto como ficaram!!!
já fiz, 15min a 150 graus ligado o forno por cima e baixo ,papel vegetal pincelado com azeite e eis o resultado:
Muito bonitinhas e um cheiro que consola pela casa!